Desayuno y Brunch

Desayuno y Brunch

El desayuno y brunch son ya un must, ya sea reuniones pequeñas o grandes eventos cada vez más se solicitan los servicios de catering de desayuno y brunch.

¡A todos nos encanta! ¿Qué puede ser mejor que dormir un poco y luego disfrutar de una comida creativa y deliciosamente divertida?

Por supuesto, pueden existir razones prácticas, como el hecho de que puede ser menos costoso rentar un lugar para el brunch que los lugares de moda más populares. ¡Pero también se hace sólo por la diversión que se tiene con los menús de catering!

Menús

¿A quién no le puede revivir una barra de café con una variedad de pan dulce?

Te comparto cuales son los menús más exitosos para un desayuno y brunch.

Pan
Tostado, baguette, pan dulce, integral, bisquets, hot cakes y pan francés.

Para untar
Mermeladas de varios sabores, mantequilla, miel, crema de cacahuate y nutella.

Fruta fresca
Papaya, plátano, sandía, manzana, fresas, peras, melones y mango (si es temporada)

Bebidas
Jugos naturales, tés, café, leche y agua natural. Para otro segmento de tus invitados no puede faltar los cócteles como el bloody mary y las mimosas. Son esenciales en un brunch clásico.

Huevos preparados
Infaltables en un desayuno y brunch, huevos al gusto y sobre todo los clásicos huevos benedictinos, pochados y servidos sobre un pan tostado con tocino y salsa.

Ensaladas:
Distintos tipos de ensaladas con verduras frescas.

Quesos y embutidos:
Quesos variados, salchichas, jamón y salmón fresco.

Carnes
Algunas variedades de cortes asados.

Dependiendo de la ocasión se pueden incluir también aves, mariscos, sopas e incluso pizzas.

Por lo general se presenta en forma de buffet, para que los invitados se sirvan al gusto.

Conclusiones

Piensa fuera de la caja cuando planees tu barra de desayuno y brunch.

Si bien las mimosas clásicas de culto y las bloody marys tienen su lugar y deben incluirse, se pueden dar giros únicos. Considera bellinis de durazno y lavanda, mimosas de granada o mimosas de toronja.

O pon a tus invitados al frente de una barra de Bloody Mary para que tengan a su alcance su propia barra surtida con ingredientes únicos como camarones, cangrejo, tocino, costillas, verduras escogidas y salsas picantes únicas.

¡Trix NO es solo para niños! ¡Los cereales azucarados y divertidos pueden ser una maravilla del pasado y divertido para niños y adultos por igual! Propón una mesa con varios cereales como Lucky Charms, Fruit Loops, Frosted Flakes, Cheerios, Rice Crispies junto con garrafas de leche helada.

Esta mesa de cereales seguramente sacará los teléfonos para las fotos de Instagram y hará que los invitados conversen. Usa frascos de botica y botellas de leche antiguas para vestir la mesa, ¡no hay duda de que a tus invitados les encantará tu desayuno y brunch tan especial!

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